CULTURA ALIMENTARIA Y SU INFLUENCIA EN EL ESTILO DE VIDA

El presente libro, está basado en los resultados del proyecto de reducción de peso corporal y modificación de estilo de vida, aplicado en un grupo de población cuyo denominador común es, el deseo de bajar peso corporal y mejorar su calidad de vida.

Actualmente, la obesidad y sus complicaciones son un tema muy conocido que merece toda la atención de profesionales de la salud, gobierno central y de la población en general, pues es un tema sobre el cual influyen muchos factores exógenos y endógenos que aceleran la generación en un tiempo no determinado, las complicaciones ligadas a esta condición.

Lamentablemente la población, no es consciente del problema de la obesidad, hasta cuando, genera una complicación específica, que disminuye la calidad, la expectativa de vida y conduce a desenlaces fatales bajo ciertas condiciones.

La estructura del presente documento contempla, resultados estadísticos obtenidos a lo largo del proyecto, haciendo primero un enfoque general de la cultura alimentaria, el estilo de vida, la clasificación de las principales patologías asociadas a la condición de sobrepeso y obesidad, la velocidad de reducción de peso corporal, reducción de factores de riesgo y análisis del régimen dietético aplicado, así como una revisión de las características socioeconómicas de los participantes, que fueron adultos de 18 a 65 años de edad.